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35,00€
Cortes C’
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Costela janela

Tirada do meio da aba do animal…daí o nome costela janela.

Tirada entre a sexta e a décima costela, sempre de animais com classificação superior a 2+, não sendo um corte premium, é um corte fantástico quando bem confecionado.

 


A costela janela é um corte cuja preparação pode demorar entre 12 a 20horas, onde o calor indirecto, a temperatura controlada e a paciência não podem faltar…

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Costela janela

Tirada do meio da aba do animal…daí o nome costela janela.

Tirada entre a sexta e a décima costela, sempre de animais com classificação superior a 2+, não sendo um corte premium, é um corte fantástico quando bem confecionado.

 


A costela janela é um corte cuja preparação pode demorar entre 12 a 20horas, onde o calor indirecto, a temperatura controlada e a paciência não podem faltar…

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Categoria Cortes C’

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