*Imagens apenas ilustrativas

70,00€
Maturada
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Já pode pré comprar a sua costeleta da "Banca", algo inesquecível e que perdurará na memória de quem tiver o privilégio de a degustar...

Vaca Barrosã da Quinta do Souto


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Estávamos no dia 2 de Novembro de 2022, em Ronfe, Guimarães, num jantar cordial entre amigos, mais parecendo família, tal era o ambiente intimista, numa cave em pedra, com um pé direito muito baixo e uma lareira ao fundo.
Nesse jantar, foi feito o primeiro negócio entre a Quinta do Souto e o Grupo C’s.

Para celebrar esta primeira comercialização tínhamos de escolher um animal especial.
A Banca é uma vaca estéril, criada durante 4 anos, na Quinta do Souto, com o brio e com o apreço que só alguém muito apaixonado o consegue fazer.
Alimentada a silagem de milho produzida na Quinta do Souto e tratada cuidadosamente, sendo as suas camas refeitas diariamente, concretamente, 2vezes por dia.
O seu nome surgiu porque o seu lombo é semelhante a uma banca. Este animal, é de baixa estatura mas com uma largura inigualável.

Tipos de Corte Não Aplicável
Limite por Cliente 30.00
Categoria Maturada

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